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　　農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、代謝物、衍生物、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜中使用的有機磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。農(nóng)藥殘留的危害主要有以下幾點：一是會導致身體免疫力下降。人們每天都要進食大量的果蔬，長期食用帶有殘留農(nóng)藥的蔬菜，農(nóng)藥在被血液吸收之后，會分布到神經(jīng)突觸和神經(jīng)肌肉的接頭處，進而會直接損害神經(jīng)元，嚴重時會造成中樞神經(jīng)的死亡，長時間這樣就會導致身體的各個器官功能下降，比如經(jīng)常性的感冒、心悸、頭暈、盜汗以及失眠和健忘等癥狀。

　　建立和實施農(nóng)產(chǎn)品的市場準入制度是當前的一項重要工作，蔬菜中農(nóng)藥的殘留使用農(nóng)藥殘留檢測試劑盒快速檢測是其中一個重要環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的GC/MS等農(nóng)殘分析技術檢測成本高、時間長，這就給食品安全監(jiān)管部門對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的監(jiān)督工作帶來了許多不便，因此也催生出大量的快速農(nóng)藥殘留的檢測技術，農(nóng)藥殘留檢測試劑盒就是其中之一。

　　農(nóng)藥殘留檢測試劑盒選用用對農(nóng)藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯這兩大類用量較大、毒性較高的殺蟲劑的殘留情況，選用的酶對敏感，抗干擾性強，操作簡便，不需要配制試劑，不需要專業(yè)的技術培訓，可以不需要任何儀器設備單獨使用，產(chǎn)品容易貯存，攜帶方便，是現(xiàn)場檢測的好方法。

　　相信在農(nóng)藥殘留檢測試劑盒的幫助下，可以有效的阻止農(nóng)藥的過量使用，達到禁止農(nóng)藥超標產(chǎn)品進入市場中的目的。今天小編準備的知識就介紹完了，歡迎您持續(xù)關注我們，小編會定期為大家?guī)砀嘞嚓P產(chǎn)品的知識介紹。